miércoles, 20 de septiembre de 2017

MERLUZA ASADA CON VERDURAS Y ALMEJAS CBF@


MERLUZA ASADA CON VERDURAS Y

 ALMEJAS CBF@

Un plato de pescado con verduras, rápido y fácil, para poder comer sano aunque no tengamos mucho tiempo para preparar una buena comida, con este plato no hay escusas, muy nutritivo y bajo en calorías.








INGREDIENTES: (Para dos)



2 rodajas de merluza, colas, lo q os guste.
8 almejas
1 calabacín
1 cebolla tierna
½ pimiento rojo
6 tomatitos cherry
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva, pimienta y sal.





PREPARACIÓN:


1. Cortamos el calabacín en rodajas,  la cebolla en juliana, los tomatitos por la mitad, el pimiento en trocitos pequeños.

2. Ponemos las almejas en agua q se limpien antes de cocinarlas. Escurrimos antes de ponerlas en la fuente.


3. Cogemos una fuente y hacemos una capa con el calabacín, encima la cebolla.


4. Encima de la verdura ponemos la merluza, ls tomatitos cortados por la mitad y el pimiento picado por encima.  Rociamos con aceite y salpimentamos.


5. Hacemos una picada con el  diente de ajo y el perejil, cuando esta picado añadimos el vino blanco al mortero, mezclamos y ponemos por encima de la merluza y las verduras, reservamos un poco para poner después encima de las almejas.


6. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 / 15 minutos. Unos 5 minutos antes de retirar del horno añadimos las almejas por encima hasta q se habrán.


7. Retiramos del horno y ponemos un poco de la picada por encima de las almejas, emplatamos las dos raciones y servimos. Listo@









 Ingredientes y preparación: